另类菠菜香菇汤的做法

选材：

1. 新鲜菠菜一把

2. 干香菇适量

3. 肉骨汤或鸡精汤适量

4. 葱姜蒜适量（根据个人口味添加）

5. 食用油适量

6. 盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 香菇泡发：将干香菇用清水泡软，剪去菇蒂，切成片备用。

2. 菠菜洗净：将新鲜菠菜洗净，切成小段备用。

3. 热锅加油：烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入香菇：将泡软的香菇放入锅中煸炒，加入少量鸡精汤煮开。

5. 放入菠菜：加入洗净的菠菜，翻炒均匀。

6. 加入肉骨汤：煮开后加入适量肉骨汤或鸡精汤，煮至开花。

7. 调味品：加入适量盐、胡椒粉调味，再次煮开即可关火。

小贴士：

1. 如果使用鸡精汤作为配料，建议加入适量的水，用水煮出鸡汤后再放入香菇、菠菜等配料。

2. 香菇可以事先用温水泡软，泡发时间约为30分钟左右。

3. 菠菜快熟，不要煮太长时间，否则会影响口感。

总结：

这道另类的菠菜香菇汤味道鲜美，兼具营养和健康的特点，营养丰富，非常适合秋冬季节饮用。同时，在材料的选择和烹饪的过程中，还需要注意一些小技巧才能做出好的汤。希望这篇文章对大家有所帮助，也希望大家可以尝试做出自己的另类菠菜香菇汤。